【步骤图】随心所欲制作雪花酥食谱大全和做法

雪花酥的味道很香，每吃完后，嘴里总会留有余香，吃完一块还想吃下块。
       制作雪花酥的过程简单，想吃了随时都可以制作，你可根据自己的口味和喜好，随意更换其中的坚果和果脯，前提是你得喜欢吃咯！
       本方可以制作约30mm*28mm*22mm方块48块，共重约650克左右。

用料  

随心所欲制作雪花酥的做法  

1. 将所有食材按所需用量准备好。

2. 把所要用到的工具和模具也全部准备好。

3. 将棉花糖每个都对半剪一刀，一分为二，如果棉花糖是小块的可省略此步骤。

4. 将所有坚果、花生、蔓越莓、草莓干、小饼干混合一起，装入烤盘中。

5. 烤箱温度调至70度，中层、上下火，预热20分钟。坚果、蔓越莓、草莓干、饼干混合物预热的同时，就可以做下面这些步骤了。

6. 黄油放入不粘锅内加入盐，小火，熬至黄油完全溶化。

7. 加入棉花糖，不停翻拌，直至完全溶化后关火。（融溶化了就好，不要加热太久，加热越久成品会越硬。）

8. 倒入奶粉，翻拌均匀，奶粉完全溶入棉花糖中。

9. 搅拌均匀后，尽量均匀铺满整个锅底。

10. 将预热好的坚果、蔓越莓、草莓干、小饼干全部倒入锅中，并用铲子先搅拌一会（因为太烫，下不了手的）。

11. 用铲子搅拌稍凉后，能下手了就戴上手套，用手把整个团一直对折，直至棉花糖和其它材料混合均匀为止。

12. 趁热放入模具盘中，用配套的擀面杖压平。

13. 趁还有些温度，筛上一层奶粉。

14. 用擀面杖擀压，压实奶粉。

15. 翻过来，同样撒上一层奶粉，用擀面杖擀实。

16. 整形完成后就可以晾凉了。

17. 晾凉后脱模，用专用刀按模具上的压痕线切开，切成一块块的小方块。

18. 把每个小方块的切面也随意粘上些奶粉，更能体现雪花酥的含义了。

19. 为了美观，也为了便于存放，可以用小包装袋装好封上口。

20. 雪花酥就做好了。

小贴士

（1）熬制棉花糖时，时间不宜过久，熬化了即可，时间长了做出来的雪花酥口感会觉的有些硬。
（2）饼干和棉花糖是雪花酥最主要的材料，所以饼干和棉花糖选材很重要。
（3）关于存放，常温下封上口，存放十天左右是没问题的，但不建议放入冰箱冷藏，会影响口感。