【步骤图】随心所欲-五花肉炖酸菜食谱大全和做法

前两天被问及厨艺是否长进了很多…仔细想想前段时间虽然每天做饭，但是一点也没有融入灵魂，只是为了果腹。然后建议我记录下来做菜的过程，便有了今天这道菜，不一定味美，但肯定是用了心融入了灵魂。

用料  

随心所欲-五花肉炖酸菜的做法  

1. 葱姜切好备用

2. 五花肉切厚片

3. 酸菜洗净泡好后沥干水分

4. 红薯粉温水浸泡10分钟

5. 起锅烧油，油温5成热下五花肉小火翻炒

6. 五花肉翻炒至表面微黄断生，放入葱、姜、大料、香叶大火翻炒出香味

7. 放入酸菜继续翻炒

8. 炒出酸菜香味加入酱油、蚝油、十三香，加水末过酸菜，大火烧开后改中火加盖焖煮20分钟

9. 加入粉条继续中火焖煮5-10分钟放盐

10. 五花肉炖酸菜完成✅