如何做水蜜桃雪媚娘好吃 水蜜桃雪媚娘烹饪方法大全

升级配方，更加软糯q弹不粘牙！
大家也可以自己搭配成各种口味的哦！


注意事项各位厨友看清楚哦
雪媚娘皮很粘的话，可能：1⃣️没有蒸熟；2⃣️用的糯米粉牌子吸水性不好，那就要减少牛奶量试试，然后尽量尽量要用水磨糯米粉。
雪媚娘塌陷的原因是奶油不稳定或者没有打发到位，因为它主要是靠奶油撑起造型的。

用料  

水蜜桃雪媚娘的做法  

1. 先把除粉类以外的材料倒入锅里，小火加热到细砂糖和黄油融化。

2. 倒出来冷却

3. 等晾凉到温温热的时候，再加入所有粉类，搅拌均匀

4. 过筛倒入蒸碗里

5. 盖上保鲜膜，放入上汽蒸锅里加热35分钟。

6. 蒸到中间没有看到白色面糊就可以了

7. 等面团不那么烫手的时候，可以揉几分钟

8. 这样做出来的皮子更有拉丝效果，包的时候呢也不容易破皮。

9. 加一点点粉色色素

10. 稍微揉一下，不需要揉得很均匀

11. 做好之后包上保鲜膜静置一会

12. 然后我们打发淡奶油。夏天奶油坐冰会更容易打发

13. 加入细砂糖，打发到不流动的8~9分发。这一步很重要，奶油够硬挺，才能撑起造型。

14. 接下来把雪媚娘皮分成40克每个

15. 揉面垫和面团上撒点手粉防粘，擀成圆形！手粉和pvc手套很重要！防粘！

16. 放在一个小碗里，挤入奶油，中间放一勺自己熬的蜜桃酱，也可以用新鲜水蜜桃。                            酱的做法可以参考这里

17. 再挤上一层奶油

18. 像包包子一样收好口，包好之后，把多余的面团捏掉

19. 涂上熟粉防粘

20. 做好之后放冰箱冷冻半个小时

21. 定型之后我们再用刀背凹成水蜜桃（屁桃）的造型。

22. 放上薄荷叶装饰一下。                                                  同款材料和工具都在我店里哦！
    如果在制作过程中有什么疑问，可以添加我V ：xiaochuniangjuanjuan ,  也可以咨询店里客服哦。

23. 切开吃啦！雪媚娘皮很粘的话，可能：1⃣️没有蒸熟；2⃣️用的糯米粉牌子吸水性不好，那就要减少牛奶量试试，然后尽量尽量要用水磨糯米粉。        雪媚娘塌陷的原因奶油不稳定或者没有打发到位，因为主要是靠奶油撑起造型的。
    
    同款材料和工具都在我店里哦！
    制作过程中有任何疑问，可以添加我V ：xiaochuniangjuanjuan ,  也可以咨询店里客服哦

小贴士

雪媚娘皮很粘的话，可能：1⃣️没有蒸熟；2⃣️用的糯米粉牌子吸水性不好，那就要减少牛奶量试试，然后尽量尽量要用水磨糯米粉。
雪媚娘塌陷的原因奶油不稳定或者没有打发到位，因为主要是靠奶油撑起造型的。