【步骤图】🍑屁桃雪媚娘，附蜜桃酱作法食谱大全和做法

最爱脆桃，夏天的味道

此方子可以做6个屁桃。

用料  

🍑屁桃雪媚娘，附蜜桃酱作法的做法  

1. 准备好食材，先做雪媚娘皮。

2. 将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合均匀。

3. 过筛两遍。

4. 盖上保鲜膜，戳洞，水开后大火蒸15-20分钟。

5. 趁热加入黄油。

6. 滴入一滴色素。

7. 很烫，戴双层手套，揉匀至黄油完全吸收。

8. 保鲜膜包好，放冰箱冷藏一小时。

9. 接下来制作蜜桃酱，桃子洗净，削皮，皮不要扔了。

10. 清水放入桃子皮，煮沸，至桃子皮变软，颜色褪去。

11. 桃肉切丁，挤入半个柠檬汁。

12. 加入白糖，室温腌制半小时。

13. 捞出桃子皮，倒入桃肉和析出来的液体。

14. 大火煮至浓稠。

15. 蜜桃酱就做好了。

16. 淡奶油加糖，打发至硬性发泡，纹路清晰。

17. 取出糯米团，垫子上洒“熟糕粉”，分成6个剂子，每个约28克。搓圆、压扁，擀成薄片，洒上熟糕粉防粘。

18. 放入不粘模具。

19. 依次加入奶油～蜜桃酱～奶油。

20. 像包包子一样收口。

21. 翻面放入纸托，用刀背在一侧压出一条线，装饰上绿叶🍃。

22. 放冰箱冷冻半小时，就定型了，切开，甜蜜蜜的桃肉。

小贴士

1.蒸至无干粉即可，时间不少于15分钟。也可以微波炉高火加热3-4分钟。

2.黄油要趁热加入，揉面借助筷子或手套，不然超级烫的。

3.蜜桃酱稍微放凉了再加，太热了会把奶油融化。

4.熟糕粉必须加，但也不可太多。

5.吃不完放冰箱冷冻，常温解冻即食。