【步骤图】哈根达斯味的草莓冰淇淋食谱大全和做法

夏天的尾巴没有抓住
那我们就在秋天做个冰淇淋吧
上次做的冰淇淋配方中含有牛奶
成品明显含冰
试试新配方
效果不错哦

用料  

哈根达斯味的草莓冰淇淋的做法  

1. 准备150g奶油奶酪
   隔水加热或者直接加热至无颗粒状的奶油糊
   

2. 加入自制整颗草莓果酱
   搅拌均匀
   持续加热
   

3. 继续加热至85-90度.
   

4. 分三次加入鸡蛋黄
   1.温度太低.鸡蛋黄中的沙门氏菌没有杀灭
   2.温度太高.不快速搅打.都会导致鸡蛋黄变熟
   加入1/2匙香草精.放凉

5. 500g淡奶油（冷藏）
   60g砂糖或者代糖.打发至9分发.效果如图.有明显纹路
   

6. 把草莓糊和淡奶油搅拌均匀
   

7. 用裱花袋把冰淇淋液挤入冰淇淋模具中
   冷冻4小时以上或过夜（风味更好哦）

8. 细腻无冰渣.非常好吃
   用甜点的最高表扬来一句就是“不甜”
   低糖.高蛋白质.高钙.名副其实的减肥健身增肌食品