咖啡奶酒果仁面包做法 食材 步骤

用料  

咖啡奶酒果仁面包的做法  

1. 将除核桃仁和黑芝麻以外的所有材料放入面包机中，和面程序进行和面。

2. 将核桃仁炒香或放入烤箱200度烘烤6分钟，取出后捣碎。喜欢核桃仁口感的可直接掰成小颗粒就好。

3. 面包机结束第一次和面程序后，放入核桃仁和黑芝麻，接着再来一次和面程序。我的是ACA面包机，每次和面为30分钟。基本上两次和面就可以了。

4. 两次和面程序结束，面团无需取出，直接在面包机中进行第一次发酵。发到面团两倍大后取出。将面团中的气排空，盖上保鲜膜醒15分钟。面醒好后，开始整形，放入烤盘，盖上保鲜膜做二次发酵。发到两倍大后，微微撒上薄薄一层面粉，直接用刀片在发好的面团上割出图案，然后200度中层烤制20分钟。