用料
| 所需工具：四连小糕模 裱花袋1 个 手动打蛋器 筛网 打蛋盘 | |
| 低粉20克 | |
| 咖啡粉10克 | |
| 细砂糖30克 | |
| 杏仁粉20克 | |
| 蛋白70克 | |
| 黄油35克（焦化30克备用） | |
| 杏仁 夏威夷果适量 |
咖啡坚果小蛋糕的做法
所需工具
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材料
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黄油用奶锅小火加热沸腾
![咖啡坚果小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "咖啡坚果小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
过滤掉里头杂质放凉用
![咖啡坚果小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "咖啡坚果小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蛋白跟糖手动打蛋器打到起粗泡
![咖啡坚果小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "咖啡坚果小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入黄油，粉类过筛一起搅到面糊腻
![咖啡坚果小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "咖啡坚果小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
用裱花袋装入小蛋糕模
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轻震几下，装饰上坚果
![咖啡坚果小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "咖啡坚果小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
烤箱预热180度，中层烤15分钟
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拿出放凉
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成品图
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好吃到停不来
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小贴士
模具可以用6连模，玛德琳费南雪
咖啡坚果小蛋糕做法 食材 步骤
烹调艺
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