用料
椰子粉 | 50克 |
杏仁粉 | 15克 |
黃油 | 50克 |
椰浆 | 30毫升 |
鸡蛋 | 1个 |
黑咖啡粉 | 5克 |
碧根果 | 40克 |
马苏里拉芝士碎 | 10克 |
碧根果+咖啡绝配啊!生酮低碳坚果咖啡蛋糕可以换成你喜欢的其他坚果的做法
黄油个水融化,加入鸡蛋全蛋液和赤藓糖醇,搅拌均匀
加入黑咖啡粉(我用的是三噸半速溶6號),椰子粉和杏仁粉,翻拌均匀到沒有顆粒
碧根果40克,留10克最後裝點表面,其餘都碾成小粒粒,我就用碗底碾的,然後加到麵糰裡,還有芝士碎也加進去,一起拌均勻
舖油紙,倒進模具。我其實沒有模具,就是鋪一層油紙倒進空氣炸鍋裡,160度,30分鐘。
滿屋子堅果和咖啡味,咬一口油香油香的
整个做出來热量是1084大卡,脂肪:蛋白质:碳水大约7:2:1。做出来切6份,一次吃一个180卡左右,16g脂肪,3.7g蛋白质,2.6g碳水,很好的脂肪炸弹。
小贴士
可以换成其他坚果,但pecan应该是对生酮最友好的。