黑咖啡蛋糕烹饪方法窍门 如何做黑咖啡蛋糕才好吃

就是为了自己下一次做方便！
我用的就是雀巢黑咖啡，做出来是巧克力的味道。
想要黑咖啡口味，就根据自己的口味，减少糖就可以了！
这是符合我自己的口味！！！
刚刚好的甜度！
嘻嘻！

用料  

黑咖啡蛋糕的做法  

1. 蛋白和蛋黄分开！
   

2. 1.蛋黄＋糖混合
   2.加入牛奶混合，看不见牛奶
   3.加入油混合，看不见油
   4.加入咖啡粉和低粉，混合
   

3. 到了这个程度，还有一些没有融化，不管它！
   加一句，我用的是雀巢黑咖啡。
   

4. 打发蛋白，糖分3次，放进去。
   我喜欢蛋糕爆开，所以，我一般会打过头！
   

5. 分三次加入混合
   这个时候，预热烤箱。
   150°烤箱，上下火

6. 混合好，上模具！
   

7. 震几下，气泡出来了，进烤箱。
   140°，30分钟。
   130°，20分钟。
   这个看你自己的烤箱。
   感觉好了，就拿出来。
   后面的自由发挥！
   因为我比较随性，不太在意好不好看，只在意好不好吃。
   所以，我一般就直接脱模，吃了。
   因为这个，热乎乎的有一种吃巧克力班戟的感觉。
   我自己的感觉，不喜勿喷我！
   

8. 拿出来的时候记得也是震几下。
   然后是脱模，还是放凉脱模都可以！
   放凉脱模的话，蛋糕好看！
   一般到了第二天早上，要吃在放烤箱热一下，味道会不一样！
   会有惊喜哦！
   大家可以试一下！
   

小贴士

1.蛋白，一定是无水，无油的！
2.蛋白最好后打，不然容易消泡。
宝妈，特别注意这一点！
不然你蛋白打好，去照顾娃，那么蛋白会有消泡的可能，最后你的蛋糕就不软了！
所以，这一点一定要特别的关注！