在下厨房找了好多个方子,后来看到一个方子决定试试,但那个方子一开始就失败了,但方子里的材料我是延用了,然后自己额外加了我家剩下的肉桂咖啡粉,还额外加了奶粉,然后低筋面粉改成了黑麦粉,因为想吃甜品但又怕胖,所以我的方子是没有任何糖的,而我的肉桂咖啡粉是带一点点甜味的,但因为加了一点盐,所以整个蛋糕的味道是可甜可盐的,如果没有肉桂咖啡粉的话可以用黑咖啡粉,再加10-20克的糖也可以的,事不宜迟,赶紧跟我做起来吧,好吃到飞起!😀
用料
牛奶 | 200克 |
咖啡粉 | 50克 |
黑巧克力粉 | 20克 |
黑麦粉 | 90克 |
奶粉 | 10克 |
泡打粉 | 8克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2克 |
黄油 | 50克 |
玉米油 | 10克 |
花生碎 | 适量 |
黑巧咖啡黑麦马芬蛋糕(超松软)的做法
牛奶用小奶锅热一下,然后加入咖啡粉(如果用的是黑咖啡粉再加入10-20克糖)混合搅拌融化咖啡粉。
趁着小锅还有温度加入黄油融化,继续搅拌均匀,再加入玉米油搅拌均匀,继续加入鸡蛋搅拌,这里全程要用手动打蛋器搅拌哦,鸡蛋一定要搅拌到看不到蛋白。
加入黑麦粉➕黑巧克力粉➕奶粉➕泡打粉➕盐,用写Z形的手法把混合物搅拌均匀,搅拌至无颗粒。
烤箱180预热,把刚刚搅拌好的混合物倒入蛋糕杯里,倒8分满即可,蛋糕会膨胀哦,最后撒入花生碎,放进烤箱,烤25分钟。
刚刚出炉,表皮吃起来是脆脆的哦😀
一定要试试,炒鸡松软!😀
小贴士
这个蛋糕炒鸡简单快速的,不需要什么复杂的工序,只需把材料搅拌均匀就可以啦~