采用的是好妈妈布丁粉上的方子,小小的改动一下。
用料
好妈妈布丁粉一包 | 10g |
纯牛奶400ml | |
细砂糖30克 | |
水40ml | |
淡奶油100mI | |
原味椰子粉10克 | |
芒果2个 |
椰香奶酪布丁的做法
吉利丁粉用冷水溶解待用。 芒果切小方块备用。
纯牛奶,淡奶油,椰子粉,糖一起隔水加热,并搅拌至完全溶解。然后加入吉利丁液,搅拌均匀。
用容器分装。我用的是200ml的布丁瓶,刚好装四瓶。
原方是先泡冰水,待凉后冷藏,本人是先冷藏2小时再冷冻1小时就OK了。
最后加入芒果丁
小贴士
1.原方是用3克的香草粉,因为没有改放速溶椰子粉。所以这个部分是可以忽略或改放其它的材料。 2.芒果不加或换其它的水果也可以,这里主要是为了好看。