【步骤图】约克郡布丁 Yorkshire Pudding食谱大全和做法

用york来佐prime rib或者小朋友吃早餐都是绝佳选择！

三个关键点：
1. 面糊一定要冷藏过夜小时以上，要求从冰冷的面糊开始烤！
2. 牛油或黄油一定要烤到最热时迅速加入冷面液，迅速放入烤箱，期间不能开烤箱。

用料  

约克郡布丁 Yorkshire Pudding的做法  

1. 面粉过筛，加入盐3g。

2. 加入牛奶，同时搅拌，直到没有面粉颗粒。

3. 细小的面粉颗粒要碾压溶解

4. 鸡蛋打出泡沫

5. 加入到牛面粉里，冰箱冷藏过夜。这一步很关键，因为一定要从低温开始烤。

6. 如果不过夜，也至少几小时冷藏，同时可以冰水浴。

7. 找个muffin烤盘，每个洞里一定要刷上油，否则烤完要沾的。这一步用普通炒菜油即可。

8. 每个洞里扔一块黄油，然后入烤箱，180度，一直到看到黄油沸腾状态。（此处忘了拍照，下次补上）

9. 待黄油沸腾，迅速取出烤盘，把冰好的面糊倒进去，每个洞3/4满。

10. 迅速放回烤箱，180度继续烤，大约30分钟，烤到膨大且表面焦黄，就可以啦。

11. 用它来佐Prime Rib，超级赞！