【步骤图】英伦风味「约克郡布丁」食谱大全和做法

是一种起源于英格兰约克郡的食物。
它由面糊制成，通常和烤牛肉、鸡肉或者其他带有肉卤的食物搭配。
约克郡布丁还在哈利波特中出现，作为学生们的午餐。
哈迷快来一起get同款！
使用了一个壹司ESY九连麦芬硅胶模具，尺寸为27 x 24 x 4,3 cm。

用料  

英伦风味【约克郡布丁】的做法  

1. 将烤箱预热到170摄氏度。

2. 准备1个沙拉碗，打入2个鸡蛋搅拌至颜色变浅。

3. 加入牛奶、纯净水、筛入中筋面粉、适量胡椒、盐，搅拌至顺滑。

4. 放入冰箱，密封冷藏2小时以上，隔夜更佳。

5. 黄油切小块放入模具中，
   170°烘烤至黄油融化且沸腾。

6. 趁热倒入冷藏好的面糊，6分满。速度要快。

7. 205° 烘烤20分钟，等待几分钟脱模。

8. 外面烤的焦香酥脆。

9. 内里软绵水嫩。

10. 里外不一样的口感。

11. 趁热食用，蘸喜欢的酱料。

小贴士

黄油沸腾之后倒面糊，一定要快，这决定它能够膨胀的有多高。