传承传统文化美食,老东莞的味道,绿豆有熟,有生的包法,有带甜味,个人传统咸味粽子,香肉咸蛋粽子用料粽叶适量糯米4斤绿豆适量咸蛋黄30个盐适量白糖适量白胡椒粉适量五花肉适量油适量白酒适量五香粉适量萝剑味适量正宗东莞粽...
去年尝试着裹粽子,七七八八地包了九种,紫糯米蜜枣粽子是其中之一。原料用墨江紫糯米和东北的圆粒白糯米混合加上一枚蜜枣,煮出来的味道,香香糯糯很好吃。用料紫糯米500克圆白糯米600克蜜枣20枚箬叶(粽叶)20张(大的)线绳适量紫...
老公要吃粽子,外面买的不放心,今天就自己包用料糯米1500g五花肉800g酱油适量白糖30g盐适量黄酒适量味精1g粽叶适量棉线适量嘉兴粽子的做法肉是隔天酱好的入味,酱油,黄酒,糖,味精,盐适量放入肉拌匀放在冰箱里放一夜,选伏天粽叶...
记录妈妈的味道~只是记录自用,过程稍简单,大小及包制方法随意。虽然从小看妈妈包粽子,但这是我第一次自己包,一开始有点难度,包了两个后,就顺手多了,毕竟看了这么多年,很多细节都自然而然地注意到,还是挺满意的~用料粽叶糯米个去...
端午节到了,上大学之前在家里过端午包粽子都是妈妈和奶奶包的,自己就是观看的,偶尔包那么一两个,上大学之后离家比较远,节日时间又短,没办法回家,基本上就不过端午节了,就是跟朋友一块儿出去溜达溜达,连粽子都省了,今年是我大学...
东坡肘子,主要考验做菜的耐性,细致到可以有几十道工序,从生肘到成熟会耗时三五个小时。东坡肘子,胶原蛋白丰富,软而不烂,肥而不腻,瘦而不柴,特别有嚼头,入口即化,回味无穷。这道菜北京卫视播了三期,从美食达人斗艺,到名厨争霸,再拼...
端午节吃咸粽子多了有点腻,无意中朋友给了一天西米粽子,觉得好好吃,于是做起来了!用料西米120克粽叶适量细砂糖适量清水80g食用油1勺蜜豆80g水晶西米粽子的做法往西米中加入食用油和细砂糖凉拌均匀,再分几次加入温水拌匀,浸...
广东东莞粽子,以下材料以糯米来恒量其它材料要多少,如粽叶、绳、绿豆、猪肉要买多少,可问一下卖的老板,特别是粽子叶,预多不预少,因为有些是烂的。以下材料约可以做42条粽子,每条粽子要叶子4片绳子两条。一次性勺子:盐-勺约9...
用料五花肉80克盐20克酱油5勺糯米200克腊肠2条绿豆50克红豆50克花生50克白芝麻28克芝麻油适量蒜10瓣香菇8朵超级正宗&粤式粽子的做法一定要先把糯米,红豆,绿豆,前一天晚上用水泡开,第二天再包把糯米,花生,绿豆,红豆,香菇...
道滘就有很多特产,比如,道滘肉丸,道滘咸粉,道滘粽等等数不清特产!用料糯米看做多少买多少棉线一个粽子一根线五花肉克盐克酱油勺粽叶片白糖克油克豆沙去皮豆沙正宗道滘粽的做法脱皮绿豆加五花肉或者加个咸蛋黄全部材料放一...
B站刷到的截图下来存着用料粽叶片东莞道滘粽配方的做法自留方子...
喜欢粽叶浓浓的清香😊用料糯米.1000g粽叶100张蜜枣适量豆沙.15g碱.6-7g棉线端午节粽子的做法干粽叶提前泡一夜如果来不及可以把干粽叶放入锅里煮10-15分钟。然后捞起在冷水里泡一下。清洗糯米5-6次,然后放入碱,用手抓均...
椰子鸡汤是我们一家老小炒鸡喜欢的一款汤水,汤鲜鸡嫩,每次都是给我们喝光光!用料椰子2个鸡半只广东正宗椰子鸡汤!的做法准备食材砂锅内倒入椰肉、生姜、红枣、椰子水、清水,大火煮10分钟。鸡肉洗净,倒入砂锅,中火煮15分钟。...
用料粽叶适量糯米两斤五花肉一斤盐适量酱油适量生抽适量蚝油适量芝麻适量花生适量五花肉粽子的做法五花肉切块,芝麻花生蚝油生抽酱油盐搅拌一起腌制半小时,(芝麻花生炒香捣碎)糯米洗干净泡半小时沥干即可我的粽子叶是干的...
自从我第一次做粽子以来,我家再也不喜欢任何人包括五芳斋的棕子了,不完全是自夸,喜不喜欢吃哪种粽子跟口感关系很大,我并不是说我的肉粽子天下第一,我只是做出了适合家人口感的肉棕子😊。方子的份量我一般是做40~42个粽子...
用料鸡蛋4个食用油1勺克东北大酱2勺尖椒1个超级正正宗的东北辣椒焖子的做法尖椒切成碎块块四个鸡蛋。打在铁盆里然后搅拌均匀将步骤1切好的辣椒放在鸡蛋液里,搅拌,加2勺豆瓣酱和一勺油出锅...
历年来,我一直吃着左邻右舍送来的端午粽子,今年好歹自己做一回送给左邻右舍[笑哭R]这个鲜肉粽子真的超好吃,嘉兴粽子我只吃鲜肉粽,念念不忘,这次自己终于做出了那个味道,一模一样的味道,好开心,赶紧分享给你们,快来拔草用料粽...
端午节快到啦,我们来做一下晶莹剔透的水晶粽子吧,按照此用量可以做小粽子25个用料绿西米500g粽子叶若干豆沙馅若干火腿若干食用油2大勺水晶粽子的做法绿西米洗净,用水浸湿,不需要泡,倒入两大勺食用油,拌匀,粽子叶洗净,用开水...
节日的仪式感逐渐灭失的时代,传统节日已没有过去的热闹,取而代之的,是以节日的噱头,吃喝玩乐罢了。端午节,必不可少的自然是吃粽子。幼时的事情大抵都忘记了的,愚钝至此,也算能人,哈哈,但,几岁的时候,却有关于粽子的记忆,那时候家...
家乡的味道用料白糯米3000克眉豆1500克五花腩1000克花生油适量蒜头适量五香粉适量葱头适量沙姜适量东莞塘厦粽子的做法3000克糯米洗好,用清水泡5分钟后,捞起沥干水。加盐、花生油捞好备用。眉豆先用清水泡开,直到能顺利...
东坡茄子借鉴的是“东坡肉”的做法。茄子经过先煎炸再蒸制的过程,可以有效减少煎炸中茄子吸收的油。经过蒸制的茄子更软了,裹着汤汁和肉馅,一口咬下去,真是美味啊!比肉还要好吃~用料长茄子个肉末克淀粉勺姜片小葱根蒜生抽...
吃过东莞水乡遍区的粽都系偏甜,记录一下,自己摸索这个配方的咸肉粽。用料粽叶数片(买了几元)咸蛋黄10个-11个花生油50克猪油50克泰国糯米2斤海盐(不要买1.5元的盐,买好盐)10克韩国幼纱糖50克无皮绿豆1斤韩国幼纱糖250克五花...
广东人喜欢自制腊味,而母亲就係其中一位。腊味饭简单,易做,平时想不到吃什么的时候就会想起腊味饭。用料东莞腊肠3根红萝卜1根大米2杯鸡蛋1只酱油2勺耗油1勺花生油10克东莞腊味饭的做法1.先把胡萝卜切丁,切腊肠,姜丝备用;2....
勤劳智慧的胶东女人是最擅长做各种美食的,而且一般都是选用当地产的纯天然绿色食材。这款喜饼在我们当地也叫媳妇饼,是女儿出嫁女方家长必须准备的答谢男女双方宾客的彩礼🧧,曾做为我们胶东特色美食上过舌尖上的中国栏目...
咸丸是我们东莞冬至,除夕必吃的。现在无论早餐、午餐、晚餐还是夜宵,想吃外面的夜宵店都可以买得到。但是每个镇街煮的方式都不一样,但大同小异。今天我教大家煮的是莞式咸丸。自己喜欢吃什么肉就加什么肉,但鱿鱼干和冬菇...