水晶西米粽子食谱及做法 教你水晶西米粽子的烹饪技巧

端午节吃咸粽子多了有点腻，无意中朋友给了一天西米粽子，觉得好好吃，于是做起来了！

用料  

水晶西米粽子的做法  

1. 往西米中加入食用油和细砂糖凉拌均匀，再分几次加入温水拌匀，浸泡5-10分钟，让西米吸收水分。

2. 将粽叶和粽绳洗净沥干备用，蜜豆取出备用。

3. 按自己喜欢的形状折一个角

4. 先放西米，再在中间放蜜豆

5. 裹起来，把多余的叶子剪掉

6. 把包好的粽子放水里煮，水煮沸后转小火煮约1个小时再闷半个小时左右～

小贴士

西米不容易煮透，包之前要让西米吸收水分，但西米遇水容易化，所以先加一些植物包裹住西米，能防止西米融化！