四角粽食谱及做法 教你四角粽的烹饪技巧

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正宗四角粽的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃

记得那年刚结婚,不管你会不会包,某人材料先买回来再说!结果是硬着头皮学会了包粽子.......

用料  

粽叶
红小豆
绑绳
蜜枣

四角粽的包法的做法  

  1. 粽叶洗净,干叶子需提前浸泡过夜,糯米丶红豆提前浸泡至少四个小时,红豆可以泡久点。该洗的洗一切准备就绪!

    正宗四角粽的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张
  2. 两片粽叶叠一起,注意看图,下面有个小角米就不会跑出来啦!

    正宗四角粽的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张
  3. 看图

    正宗四角粽的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张
  4. 先装3/1的米,再将枣插在中间,接着放米盖住

    正宗四角粽的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张
  5. 关键的一歩。食指和大拇指两边按住,力度自己控制,右手把粽叶往下盖上

    正宗四角粽的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张
  6. 盖上后多余的叶子往下折,手不放松可以五花大绑了

    正宗四角粽的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张
  7. 开煮

    正宗四角粽的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第8张
  8. 绑粽子的时候你可以像我这样挂起来,好操作一点,但也不能绑太紧了,免得炸了包

    正宗四角粽的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第9张

小贴士

甜的咸的,大家随意!
沒包过的新手馅料适量放少点,会容易上手
新鲜叶子不需要浸泡,干的可以泡过夜,用开水烫一下使用。