用料
低筋面粉 | 50克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 120克 |
糖 | 40克 |
高筋面粉 | 250克 |
玉米油 | 25克 |
干酵母 | 5克 |
新手宝宝的奶香巧克力面包,超级简单,零失败要求高标准的不要收藏了哈的做法
准备好以上食材,开始造啦~哈哈哈哈
酵母,牛奶,鸡蛋,糖,盐放入容器里,混合均匀。
充分混合,像图上这样就可以了
筛入高筋粉,低筋粉
搅拌成絮状,我这个成块了才想起拍照,哈哈哈哈
倒入玉米油
揉成面团,盖上保鲜膜,30度发酵35分钟
发酵成两倍大即可
排气揉面,我放了一点巧克力碎,也可以放干果,这个随便,放不放都行
分成60克左右的小份,不能参考图,我突然有点事,分的有点潦草,哈哈哈哈哈哈将就一下
摆入烤盘中继续二次发酵
发酵好后,开始烤,上火130度,下火140度,烤40分钟
这是20分钟的样子啦
这是烤好啦,
扳开就是这个样子啦!味道还可以呦!非专业,家常做法,不喜勿喷
也可以融化点巧克力,做成表情包,很好玩呦,哈哈哈哈哈
小贴士
注意烤箱温度,每个烤箱脾气不同,灵活运用哈