用料
鸡翅 | 随意 |
原味薯片 | 一袋 |
蒜末 | 适量 |
料酒 | 勺 |
生抽 | |
盐 | |
面粉➕玉米淀粉 | 3:1 |
鸡蛋 | 一个 |
薯片蒜香鸡翅的做法
1⃣️鸡翅洗净用清水多泡一会去掉血水
准备:适量蒜末,姜丝
碗里打入一个鸡蛋,打散
一碗面粉➕玉米淀粉(3:1)
薯片敲碎(越碎越好)
鸡翅两面用牙签扎扎再分别划两刀方便入味
2⃣️鸡翅放入适量料酒,生抽,姜丝,少许盐➕蒜末(也可以放奥尔良调料)用手抓匀,盖上保鲜膜,腌制两小时以上
3⃣️腌好的鸡翅依次裹上一层面粉,一层鸡蛋,一层薯片碎
4⃣️烤盘铺上锡纸(方便清理)烤箱180预热五分钟,上下火180度20-25分钟