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用料
蒜香薯片鸡翅的做法
鸡翅洗净，剪开鸡皮或切开几刀。加入料酒、盐、酱油、蒜蓉酱、胡椒粉腌制一小时。
准备裹料：生粉加少许胡椒粉；薯片用保鲜袋压碎，加少许花椒粉；鸡蛋打散，加少许盐。
鸡翅依次裹生粉、蛋液、薯片；小火炸5～10分钟。无需复炸。
剩下的腌料、薯片、生粉和蛋液加葱、香菜还可以摊一个鸡蛋饼哦^ - ^
