薯片爱鸡翅烹饪方法窍门 如何做薯片爱鸡翅才好吃

当薯片恋上鸡翅，那个味道会让你久久无法忘怀，好像热恋的味道哦！

用料  

薯片爱鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净，最好不要买冷冻的，鲜的鸡翅烤出来口感更好哦！

2. 焯一下撇去浮末，焯水可以去掉鸡翅的腥味。

3. 捞出清理干净。

4. 在鸡翅上划两道，这样腌制更入味。

5. 所有的鸡翅都处理完毕备用。

6. 我用的是奥尔良口味的烧烤酱，也可以用奥尔良粉哦，小葱洗净，姜洗净切片，蚝油和生抽准备好。

7. 小葱切段，姜切丝，所有腌料倒入鸡翅中。

8. 带一次性手套给鸡翅抓匀做按摩，让味道更入味。

9. 盖保鲜膜冰箱冷藏腌制一晚，我一般是早上做，为了节省时间，如果白天做，腌制一个小时就可以哦！

10. 随便你爱吃的薯片口味，拿出来封口打开，敲一敲，捏一捏，咔嚓咔嚓有没有很减压哦！

11. 薯片捏碎倒出，鸡蛋打散，淀粉适量。

12. 腌好的鸡翅裹上淀粉。

13. 在蛋液里洗个澡。

14. 在薯片碎里打个滚儿。

15. 依次码在铺好油纸的烤盘上。

16. 烤箱预热，中层180度20分钟即可。如果用空气炸锅要相对缩短时间，18分钟左右即可。

17. 出炉盛盘，咔嚓咔嚓，等不及喽！

18. 自己调的蘸酱：丘比沙拉酱，丘比焙煎芝麻口味的沙拉汁，泰式甜辣酱三种混合，做沙拉或蘸酱味道很好吃哦！

19. 咬一口，外酥里嫩，鸡肉腌制了一晚，味道很浓郁，薯片被烤的咔嚓咔嚓的，太美味了！

小贴士

鸡翅买鲜的肉质更鲜美，比冷冻的好吃哦！
一定要腌制一个小时以上，也可以像我一样提前一晚冰箱冷藏腌制，早上起来做，味道更棒！
关于焯水的问题，如果做这种可以热水入锅焯一下，目的是去腥，滚去多余的血水杂质。
如果做汤类的可以冷水下锅，水开撇去浮末，撇干净后的汤可以继续烹饪做汤底。