用料
| 咸蛋黄 | |
| 虾仁 | |
| 锅巴 | |
| 淀粉 | |
| 盐 胡椒 | |
| 蛋清 |
咸蛋黄虾仁锅巴的做法
腌制虾仁 尤其是虾仁比较大的时候就不容易入味 把半个蛋清 盐 胡椒 和少量淀粉加入虾仁拌匀 冰箱里放个半小时以上
买来的锅巴不脆的话可以放烤箱200度预热回炉
平底锅倒油煎虾仁至变色即可出锅 靠余热让虾仁变全熟
锅子不用洗 直接下按碎的咸蛋黄 炒到起小泡 下虾仁一起翻炒均匀
锅巴按碎先装盘 再把炒好的虾仁盖上去即可
小贴士
虽然不会有劈劈啪啪的声音 但是这几样东西组合 味道怎么会不好次呢
咸蛋黄虾仁锅巴做法 食材 步骤
烹调艺
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