疫情期间封闭在家,除了管理好自己,不给大家添麻烦。每天都在想怎么用现有的食材做出好吃的菜。
感谢政府给我们送来大礼包,里有包虾仁,家里正好有咸蛋黄酱,就尝试着做了这道菜。
记录一下这些特别的日子,2022/4/7今天是封闭在家的第18天。
用料
虾仁 | 250克 |
咸蛋黄酱 | 2勺 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
姜丝 | 适量 |
葱花 | 适量 |
咸蛋黄焗虾仁🍤的做法
准备食材
1)虾仁去虾线,(开背会更好看)清洗干净,吸干水份。
2)虾仁➕姜丝➕盐➕白胡椒粉➕料酒➕淀粉腌制15分钟。1)下油锅小火煎至2面金黄后捞出。
2)洗干净锅中,➕少许油➕2勺咸蛋黄酱,小火炒至冒泡➕虾仁翻炒均匀,撒上葱花
装盘
虾仁弹牙,咸香入味😋😋