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银耳桃胶蔓越莓雪莉羹。桃胶,为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝,。是桃树或者在外力作用下产生伤口,分泌桃胶有利于伤口自愈,比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体。
用料
银耳桃胶蔓越莓雪莉羹的做法
桃胶提前一个晚上泡发
银耳提前泡一个小时左右,去掉根部黄色的部分后,用手掰成小朵
仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质清洗干净,蔓越莓干稍稍清洗干净即可
将银耳和桃胶放入是炖锅中,加入适量清水, 炖3个小时
加入冰糖和蔓越莓干,然后将雪梨去皮切块
加入雪梨块后再炖五分钟即可