鱼香肉丝(简单)做法 食材 步骤

用料  

鱼香肉丝(简单)的做法  

1. 木耳切丝

2. 笋切丝

3. 胡萝卜青椒切丝

4. 葱姜蒜切沫放一边备用，
   肉切丝，放入碗中放点淀粉，料酒，生抽腌制6-10分钟都可以。
   另外切两个小泡椒备用。

5. 起锅，放油，放肉丝，炒熟后捞出备用，
   锅中油少了就再放一点油。
   放胡萝卜丝翻炒(胡萝卜比较硬，要先炒会)
   ，小火，在放豆瓣酱翻炒，再放葱姜蒜沫，泡椒，放入木耳，笋，青椒丝，肉丝转大火一起炒，翻炒均匀后，再放调料水，在翻炒，放盐，再翻炒，中火，尝一尝味道，味道淡了再加。汤汁还有一点点的时候就炒好了，关火。放入碗中撒一点葱花。一碗鱼香肉丝就做好了。
   
   （放泡椒就是微辣，泡椒换成放干辣椒就特别辣，不喜欢吃辣的就不放)