潮州酸菜鳐鱼汤做法 食材 步骤

感觉鳐鱼的菜谱都要被我承包了哈哈

这个酸菜鱼汤也是属于清淡口的，比较符合潮州人的口味。爸爸妈妈都超喜欢这种做法，味道特别鲜美。

鳐鱼也叫魔鬼鱼，蝙蝠鱼，应该你们都有看过呢。

用料  

潮州酸菜鳐鱼汤的做法  

1. 鳐鱼切块洗净备用，鳐鱼肝切大块备用

2. 酸菜切段，水开后下锅煮5分钟。

3. 加入鳐鱼肉煮3分钟，然后加入鳐鱼肝，转小火继续煮3-5分钟，鱼肉熟了变白色即可关火。

4. 加少许鱼露调味，撒上芹菜末即可。