潮州汤米粉烹饪方法窍门 如何做潮州汤米粉才好吃

我跟老公虽然都是广州人，但都极爱潮汕汤米粉，平时想不到吃什么的时候，便会做一个来吃，材料很容易买到，而且制作时间半小时都不用~下面材料是按照两个人的用量来的。

用料  

潮州汤米粉的做法  

1. 准备好食材，那两包炸蒜很重要！少了它汤都不够香，那两包是买牛丸时老板送的，当然没有的话也可以自己剁蒜蓉爆香。米粉要先在热水里滚一下然后过冷河备用。

2. 由于我们很喜欢蒜头的香味，所以下肉前会先爆香一下自己剁的蒜蓉。蒜头炒成金黄色即可。

3. 放肉炒炒炒，此时已经有香味了~然后加适量鱼露再炒几下。

4. 炒完后加水加冬菜，冬菜是咸的，所以汤里加的盐要少一点。

5. 汤沸腾后加上备好的米粉跟芽菜，盖锅，待汤再次沸腾后便可以加上香菜，葱和老板送的炸蒜了~可以起锅啦~香喷喷~

6. 汤底很香很够味，米粉都吸够了味，与汤融为一体~虽然卖相不是特别好，但是非常的yummy！