【步骤图】奶香果酱小面包--一次发酵快手系列食谱大全和做法

香浓牛奶和甜美果酱的完美融合～超快手软妹子～

用料  

奶香果酱小面包--一次发酵快手系列的做法  

1. 先把牛奶、淡奶油、糖、盐放入面包机，然后放入高筋面粉覆盖住液体，最后用手指头在面粉上戳个小洞放入酵母粉，并用面粉盖住。

2. 启动面包机揉面程序，等揉成较光滑面团后放入黄油继续揉20分钟。揉好后大概就是图中样子。

3. 不用发酵，直接将面团移到面板上。

4. 将面团均匀分成12等份，揉圆。

5. 取其中一个小面团按扁，将草莓果酱放入中间。

6. 像图中将收口捏紧，收口朝下。放入烤盘。

7. 放入烤箱发酵，烤箱中放碗水保持湿度。大概发酵40分钟左右。

8. 发酵至原来两倍大，上下火180度，烤箱中层，20分钟，上色满意及时加盖锡纸。（我把盛水的碗放烤盘上了，结果发酵好的面包蹭到碗底，so忽略中间那俩被蹭的面包宝宝吧!以后碗要老老实实放底下!）

9. 烤好后取出趁热刷糖浆或蜂蜜水。我的糖浆有点结晶了，所以刷好后看起来没那么光滑，但味道是棒棒哒!刚烤出来表面有些硬是正常的，稍晾凉，趁有余温装袋密封，一会会发现超级软妹子哦～

10. 说好的不粘12连模还是华丽丽的粘了，这款面包放金色不粘方烤盘里做成排包也是棒棒哒!

小贴士

1.面粉吸水量不同，牛奶量可根据面团干湿情况稍作调整。
2.果酱也可换成豆沙、椰蓉等自己喜爱的馅料。
3.果酱不要用太稀的那种，尽量用浓稠的，也不要包太多，收口一定包紧，避免烤制过程中漏出来。