用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 30克 |
| 牛奶 | 120克 |
奶香早餐小面包（一次发酵）的做法
除了黄油之外的所有材料混合活成面团
![奶香早餐小面包（一次发酵）的做法步骤图 第2张]( "奶香早餐小面包（一次发酵）的做法步骤图 第2张")
面团松弛十分钟左右
![奶香早餐小面包（一次发酵）的做法步骤图 第3张]( "奶香早餐小面包（一次发酵）的做法步骤图 第3张")
加黄油揉匀，手速慢的可以用冷冻的黄油
![奶香早餐小面包（一次发酵）的做法步骤图 第4张]( "奶香早餐小面包（一次发酵）的做法步骤图 第4张")
这时候的面团已经可以撑出手套膜了
![奶香早餐小面包（一次发酵）的做法步骤图 第5张]( "奶香早餐小面包（一次发酵）的做法步骤图 第5张")
把面团分成小剂子，然后摆造型，刷蛋液撒芝麻，发酵至两倍大
![奶香早餐小面包（一次发酵）的做法步骤图 第6张]( "奶香早餐小面包（一次发酵）的做法步骤图 第6张")
烤箱提前预热，180度烤20分钟
![奶香早餐小面包（一次发酵）的做法步骤图 第7张]( "奶香早餐小面包（一次发酵）的做法步骤图 第7张")
还不错吧
![奶香早餐小面包（一次发酵）的做法步骤图 第8张]( "奶香早餐小面包（一次发酵）的做法步骤图 第8张")
这是第二盘
![奶香早餐小面包（一次发酵）的做法步骤图 第9张]( "奶香早餐小面包（一次发酵）的做法步骤图 第9张")
还挺有食欲的
![奶香早餐小面包（一次发酵）的做法步骤图 第10张]( "奶香早餐小面包（一次发酵）的做法步骤图 第10张")
小贴士
这个方子是一次发酵法，比较省时间，因为鸡蛋比较大，牛奶的量我就减少了，刷蛋黄液比全蛋液上色会更漂亮，但是味道不差，和面的手法是用搓衣板方法，一只手按住面团，另一只手推搓面团