一个两口，孩子们都很喜欢直接一次发酵简单方便
用料
| 细砂糖 | 60克 |
| 牛奶 | 125克 |
| 鸡蛋 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 30克 |
| 奶油 | 90克 |
| 酵母 | 5克 |
| 高筋面粉 | 380克 |
奶油小餐包一次发酵的做法
除了黄油和盐以外的材料混合搅拌均匀打至出膜
![奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第2张]( "奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第2张")
最后加入黄油和盐打至出手套膜
![奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第3张]( "奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第3张")
要注意观察状态哦
![奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第4张]( "奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第4张")
断口平整光滑就是完美的
![奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第5张]( "奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第5张")
面团拿出后，静置15分钟开始分面，把面团分成16等份45克一个
![奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第6张]( "奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第6张")
我用28厘米的方盘烤的一次正好一盘
![奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第7张]( "奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第7张")
烤箱里放入一盘温水等面团发酵至两倍大
![奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第8张]( "奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第8张")
刷蛋液
![奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第9张]( "奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第9张")
撒芝麻
![奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第10张]( "奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第10张")
上下火200度烤20分钟，上色满意后盖锡纸，注意观察状态哦，烤过火会比较黑，有一次我只顾回信息没有看状态，就糊掉了
![奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第11张]( "奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第11张")
色泽金黄孩子们特别喜欢
![奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第12张]( "奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第12张")
柔软拉丝密封可以放两三天不会变硬
![奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第13张]( "奶油小餐包一次发酵的做法步骤图 第13张")
小贴士
我用的是王后高筋面粉，面粉不用口感还是有区别的