光滑细腻的蒸蛋做法 食材 步骤

蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，既简单又营养，老少皆宜。

用料  

光滑细腻的蒸蛋的做法  

1. 鸡蛋磕入碗中。

2. 用小打蛋器或筷子，搅匀，再加入温水，搅打至出现又细又密的泡沫。

3. 过筛，这是口感细腻的关键。

4. 撇去上面的小泡沫，盖好保鲜膜。

5. 我用的蒸箱，蒸蛋模式，95度25分钟。用蒸锅也可以，冷水上锅蒸20分钟。

6. 出锅，揭开保鲜膜。
   

7. 倒入六月鲜酱油。

8. 用刀划上口，更入味。

9. 划菱格，更好看。

10. 完美。