用料
中筋面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 5克 |
猪油 | 一小勺 |
水 | 270克 |
水光肌馒头这样做 细腻光滑蓬松煊软 附细节视频详解的做法
面粉,酵母,水和白糖倒入盆中,揉光滑,醒发两倍大。
醒发好的面加入一勺猪油或者食用油,揉匀,分成八等份,再将每一个面剂子揉光滑,整理成馒头的样子。
这里猪油可以换成等量的食用油。再次醒发两倍大,开水上锅蒸13分钟,焖两分钟揭锅。
成品图。
动态视频,蓬松煊软水光肌,快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.不吃猪油的可以用等量食用油替代。
2.一定要揉匀揉透,成品才更光滑。
3.不要蒸太久,否则馒头发黄。
期待大家美美摆拍的作业图。