在家自己做蛋挞,材料放心,吃起来嫩滑无比,比外面卖的好吃很多哦!
用料
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 90克 |
细砂糖 | 30克 |
炼乳 | 15克 |
牛奶 | 120克 |
蛋挞皮 | 16个 |
嫩滑细腻的蛋挞的做法
碗里打入两个鸡蛋。
加入纯牛奶和细砂糖。
再加入炼乳和淡奶。
用打蛋器搅拌至充分融合,然后过两遍筛,目的是使烤出来的蛋挞嫩滑细腻。
烤盘放入蛋挞皮,不需要解冻,冰箱拿出来直接放烤盘,同时200度预热烤箱大约5分钟。
倒入过滤好的蛋挞液,8分满就好,烤的过程中,蛋挞液会凸起来。
放入预热好的烤箱,时间25分钟。
这个是烤了大概15分钟的样子,开始鼓起来了。
前面四个我加了些椰蓉,尝试下新口味。
看到已经有焦糖色就是已经烤好了,香喷喷的蛋挞出炉咯。
看着就想一口咬下去。
切开看下,嫩嫩滑滑的,非常好吃。
一连吃了好几个,根本停不下来😄