冰皮豆沙月饼做法 食材 步骤

用料  

冰皮豆沙月饼的做法  

1. 糯米粉50克+粘米粉50克+澄粉30克+糖粉30克混合均匀

2. 加入230克纯牛奶搅拌均匀

3. 加入30克玉米油和30克炼奶搅拌均匀，水开上锅蒸20分钟左右，时间只是参考，蒸熟就可以了

4. 蒸好的面糊用筷子搅拌一下放至不烫手，戴手套揉成光滑的面团

5. 面团和豆沙馅各分成25克一个，我用的是50克一个的月饼模具，大概可以做18个

6. 取一个面团包上豆沙馅

7. 收口，模具粘上些熟糯米粉（糯米粉放微波炉加热3分钟或者炒至微黄）

8. 将包好的面团放入模具，压出花型

9. 可以直接吃，也可以密封冷藏一晚再吃口感更佳～

10. 非常好吃，做法简单！
    用的是自己做的豆沙馅，做法