【步骤图】冰皮蛋黄绿豆沙月饼食谱大全和做法

第一次做，借鉴了亲们的方法，但因有16个蛋黄，自己就试着添了量，做出来灰常不错，介绍给大家伙。

用料  

冰皮蛋黄绿豆沙月饼的做法  

1. 把三种粉和一起，加入牛奶拌匀，并放入30克玉米油拌匀。

2. 大火蒸25分钟后，趁热捣烂（请用工具）不烫手时揉成光滑面团。平分成16份。滚圆待用。

3. 去皮绿豆泡一天后，电压力锅无水压30分钟，放入面包机，加入冰糖，用“果酱”功能，其中放3-4次玉米油，因为蒸时没放水，所以用一次果酱程序就很好了，干湿正好。如果您做的湿，可再启动一次“果酱”程序，直至能捏成饼。

4. 咸蛋黄蘸一下高度白酒，放入烤箱，180度预热后，烤8分到10分钟，熟了即可。

5. 把绿豆沙包上蛋黄

6. 再包上冰皮

7. 在模具里撒上熟糕粉，再磕出来，用模具压制成型。

8. 是不是很简单。孩子说爱吃😊好吃😊