干捞卤肉粉烹饪方法窍门 如何做干捞卤肉粉才好吃

①米粉粗细选你喜欢即可

②卤水中加点粉汤水/清水，是避免粉粘黏在一起

③锅烧可换：卤肉、叉烧等

④喜欢软口感的，米粉时间烫长点；喜欢Q弹点的，时间短点。不用过冷水，趁热拌卤水汁。

用料  

干捞卤肉粉的做法  

1. 准备好所需食材
   
   我觉得锅烧、卤肉、卤水是桂林米粉的灵魂！酸豆角、竹笋、花生米（炸黄豆）是标配～

2. 米线提前一夜清水浸泡

3. 锅内加适量清水，煮沸。把浸泡好的米粉放入煮熟。
   
   ⚠️个人喜欢米线煮软点干捞好吃

4. 碗内加入适量卤水、花生油、煮米线的汤水

5. 煮好的米线沥水捞入碗内，拌匀。
   
   ⚠️米线趁热捞才好吃

6. 接着摆上配菜

7. 撒上葱花香菜即可

8. 带有灵魂的锅烧～

9. 「干捞锅烧卤肉粉」

10. 「干捞锅烧卤肉粉」

11. 「干捞锅烧卤肉粉」

12. 「干捞锅烧卤肉粉」