没嫁人前想吃了总叫妈妈弄给我吃，嫁人后时常怀念妈妈煎的鼠瓜丸，幸好不难学，以后想吃自己动手就能吃到😄
用料
| 丝瓜 | 2根 |
| 地瓜粉 | 适量 |
| 花生米 | 适量 |
| 米粥 | 半碗 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法
准备丝瓜，地瓜粉，半碗粥（或者鸡蛋），花生，盐，糖（或者味精／鸡精都行）
![丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法步骤图 第2张]( "丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法步骤图 第2张")
丝瓜去皮，尽量切薄一点比较容易熟，不拘形状，反正薄就行
![丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法步骤图 第3张]( "丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法步骤图 第3张")
将丝瓜，米粥，地瓜粉，糖，盐搅拌均匀，切记⚠️不要加水，不要加水，不要加水⚠️丝瓜本身含水量大，搅拌完就会出水（米粥主要是增加它的粘稠性，也可以换成鸡蛋。糖也可以换成味精或鸡精）
![丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法步骤图 第4张]( "丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法步骤图 第4张")
不粘锅加猪油热锅（可以换成花生油，主要是猪油煎比较香）
![丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法步骤图 第5张]( "丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法步骤图 第5张")
第一次煎最好煎一点先试试咸淡如何，要是不粘在一起就是地瓜粉下少了
![丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法步骤图 第6张]( "丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法步骤图 第6张")
咸淡合适就开始下锅煎，最好摊薄一点
![丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法步骤图 第7张]( "丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法步骤图 第7张")
翻面，煎至有一点点焦黄最好吃
![丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法步骤图 第8张]( "丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法步骤图 第8张")
丝瓜吃油很大，我一般都是在漏勺控油，所以形状不好看😊
![丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法步骤图 第9张]( "丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法步骤图 第9张")
花生版：将花生，丝瓜，米粥，地瓜粉，糖，盐搅拌均匀，切记⚠️不要加水，不要加水，不要加水⚠️丝瓜本身含水量大，搅拌完就会出水（米粥主要是增加它的粘稠性，也可以换成鸡蛋。糖也可以换成味精或鸡精）
![丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法步骤图 第10张]( "丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法步骤图 第10张")
花生版：热油下锅煎至焦黄，火太大花生容易黑，所以一般中火或小火煎
![丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法步骤图 第11张]( "丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法步骤图 第11张")
出锅开吃❤️
![丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法步骤图 第12张]( "丝瓜烙（潮汕鼠瓜丸）的做法步骤图 第12张")
小贴士
尽量切薄，不要加水