每年必吃的鼠瓜丸 喜欢煎到外面“酥酥”吃起来真香🥢
用料
| 丝瓜 | 一根 |
| 花生米 | 一小把 |
| 萝卜干 | 适量 |
| 木薯粉 | 适量 |
潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）的做法
食材准备好开始啦……
![潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）的做法步骤图 第2张]( "潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）的做法步骤图 第2张")
丝瓜削皮
![潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）的做法步骤图 第3张]( "潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）的做法步骤图 第3张")
切小备用（也可以切丝，个人觉得切小点比较好）
![潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）的做法步骤图 第4张]( "潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）的做法步骤图 第4张")
切好后倒入花生 萝卜干
![潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）的做法步骤图 第5张]( "潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）的做法步骤图 第5张")
再倒入木薯粉 搅拌均匀…
![潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）的做法步骤图 第6张]( "潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）的做法步骤图 第6张")
搅拌至木薯粉融化 备用……
![潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）的做法步骤图 第7张]( "潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）的做法步骤图 第7张")
油热下锅 铺开摊薄 中小火 煎至两面金黄（先煎一面定型 再翻面）
![潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）的做法步骤图 第8张]( "潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）的做法步骤图 第8张")
完美出锅♨️ 外面酥脆 好吃～
![潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）的做法步骤图 第9张]( "潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）的做法步骤图 第9张")
小贴士
萝卜干是咸的 所以我没有放盐（口味可自行调节）
花生不喜欢一整粒的可以压碎（个人觉得压碎比较好）
全程不用加水 因为丝瓜本身就会出水的
煎的时候一定要摊薄一点 容易熟 也比较好吃