就是小时候学校门口卖的辣洋芋片的感觉
用料
土豆 | 1个 |
辣椒面 | 5勺 |
盐 | 20克 |
花椒粉 | 1勺 |
孜然粉 | 3勺 |
面筋 | 1个 |
武威洋芋片学校门口的味道的做法
把土豆切片放水里煮3分钟左右 煮至沙沙的状态就可以
面筋也可以泡发 用煮过土豆的水 过30秒即可,也可以不放面筋 放点粉啊什么的,原材料根据个人喜好吧
盛出后放入油泼辣子,孜然粉,盐,拌匀。面筋不用凛干可带点汤,最好再盛一点煮过土豆的水进来一起拌。一定要多放盐 孜然粉 不然没味道。
疯狂搅扰 !瞬间让你回到学校门口的小摊儿前!好吃到停不下来
小贴士
重要的是油泼辣子得香,盐和孜然粉一定要多放,有汤不会咸的,不然没有辣辣的感觉。