小时候用零用钱买豆皮吃的幸福再也找不到了，那时觉得世间最美味的不是妈妈做的饭，而是学校门口阿姨做的豆皮，还拌有独特配方超级美味的红红的辣椒酱（一点都不辣），现在也大概知道是怎么做的了，但却做不出儿时记忆中的味道……
今天做了稍清淡的快手凉拌豆皮，做法非常简单，偶尔做一做解解馋，因为孩子吃所以只加了一点点辣椒粉，朋友们可以根据自己口味调整用料用量
用料
| 豆皮 | |
| 孜然粉 | |
| 辣椒粉 | |
| 花椒粉 | |
| 芝麻 | |
| 玉米油 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 糖 |
凉拌豆皮（校门口的味道）的做法
干豆皮用水泡软，切条，用开水烫熟，捞出再放入冷水中泡一下，这样会劲道一些
![凉拌豆皮（校门口的味道）的做法步骤图 第2张]( "凉拌豆皮（校门口的味道）的做法步骤图 第2张")
捞出豆皮沥干水分
![凉拌豆皮（校门口的味道）的做法步骤图 第3张]( "凉拌豆皮（校门口的味道）的做法步骤图 第3张")
准备芝麻、辣椒粉、花椒粉、孜然粉
![凉拌豆皮（校门口的味道）的做法步骤图 第4张]( "凉拌豆皮（校门口的味道）的做法步骤图 第4张")
把油烧热，快速泼在调料中，再加盐、生抽、糖调匀
![凉拌豆皮（校门口的味道）的做法步骤图 第5张]( "凉拌豆皮（校门口的味道）的做法步骤图 第5张")
将调料倒在豆皮上拌匀
![凉拌豆皮（校门口的味道）的做法步骤图 第6张]( "凉拌豆皮（校门口的味道）的做法步骤图 第6张")
可直接食用或放入冰箱冷藏一会食用（要盖上保鲜膜防止豆皮变干）
![凉拌豆皮（校门口的味道）的做法步骤图 第7张]( "凉拌豆皮（校门口的味道）的做法步骤图 第7张")
