毕业这么久还是很怀念大学后门的小吃街(感觉每个大学都有这样一条街)。各式各样价廉物美的好吃都有。其中吃最多的就是这道炒粉啦。因为真的好吃!用料米粉1块硬币粗鸡蛋1个青菜1小把酱油1勺盐适量辣椒油适量醋(不喜欢可不...
日本果子学校的戚风方子,也是最近做的比较火的方,俺也凑个热闹。用料蛋黄60低粉50水+青柠汁25+5葵瓜籽油30白糖20蛋白90糖50戚风蛋糕(果子学校)的做法将蛋黄水和油打发呈浓稠状,筛入低粉拌匀。蛋白和糖打发呈九分发,鸡公尾...
一款看似平凡、朴实的全麦饼干,却有着令人惊艳的口感:奶香浓郁、酥脆爽口,丝毫不逊色于曲奇的味道,添加的全麦使饼干更有嚼劲并伴丝丝的颗粒感,非常值得推荐~~~原方出自《果子学校》,操作时略有改动,本次使用的是淡奶油版,手...
超简单,超快手,超好吃用料土豆1个辣椒面勺白醋1勺麻辣土豆片(学校门口的土豆片)的做法土豆🥔切薄片,比切土豆丝还要薄一些,泡水洗去淀粉土豆焯水锅内做水,水开加白醋一勺,下土豆片,土豆变色就捞出,不要久煮,口感偏脆更好吃土豆捞...
红烧肉的做法在我之前的配方里。大家翻一下。用料红烧肉一份鸡蛋两个青辣椒一个香菜一小把潼关肉夹馍适量学校卖的肉夹馍的做法先做一份红烧肉,煮的火候大一点,软烂最好!要留汤,红烧肉做法在我之前的作品里有。煎几个潼关...
果子学校的戚风蛋糕配方,并将其多个戚风链接中的贴士集中到一起,请一定仔细看方子后面的小贴士和常见问题解答!非常非常有用!供大家参考。PS:1、这里以6寸圆模为参考,并根据我自己的家用烤箱对温度进行了微调。2、由于我没...
“酥脆的沙布蕾挞底上,盛满了时令水果。镜面果胶被涂在水果表面,熠熠生辉,是一款高端大气的甜品。”来自我的甜点书里东京制果学校的配方。整理一下步骤,方便学习和制作~添加“分享”这个标签的菜谱是我近期想做,从甜点书...
在俄罗斯上学期间,我最喜欢吃的就是这道甜点了,其实也可以算是主食。味道有点像芝士蛋糕,但又有自己的风格。可惜在国内不是很容易能买到奶渣材料,所以下一个食谱我会教你们怎么做奶渣。用料奶酪渣1公斤鸡蛋5个白砂糖半纸...
简单快手,但是好好吃啊!好顺滑,好绵密〜朋友结婚的时候甜品桌做了,广受好评然后周末作纽约芝士剩下大半罐奶油就想到了这个,消耗鲜奶油的好方法用料英式蛋黄酱:牛奶250ml蛋黄3个细砂糖60g香草荚1/3根其他:鲜奶油360ml香草精适...
离开CPU之后很想念以前能在宿舍点到的椒麻鸡外卖,想念又麻又辣又鲜的汤、切好的鸡块和弹软的面皮(🤤)于是试着复刻一下啦!用料大葱1根蒜4瓣小葱1根小米椒4个芝麻10克洋葱0.5个花椒20粒藤椒油2勺酱油1勺鸡翅14个【超简单】...
方子来自《果子学校3—饼干》7*6木马形状28片分量。我用的是米奇模子~~用料无盐黄油60克细砂糖50克盐少许蛋液或者鲜奶油25克低筋面粉60克全麦面粉65克全麦饼干(果子学校)的做法准备:1.将黄油、蛋液或鲜奶油恢复至室温,蛋...
充满质朴气息的点心,分蛋海绵成功率超高~【【【以下材料分量可制作直径为20cm的圆形蛋糕一个】】】用料蛋糕体鸡蛋(带壳约重60g)2个细砂糖(蛋黄用)30g细砂糖(蛋白用)30g低筋面粉30g玉米淀粉15g低筋面粉和糖粉(筛面用)各5g夹心...
方子来自《果子学校2》(巧克力点心)一书。这是一道将巧克力的浓纯滋味与慕斯特有的滑嫩口感绝妙融合的冰凉奶油甜点。6人份。用料牛奶20ml细砂糖20克蛋黄(中型鸡蛋)40克甜巧克力(即黑巧克力)80克鲜奶油(乳脂含量35~38%)100ml...
甜品世界中,抹茶可以说是人气食材。在同一个模型中,抹茶和白巧克力反复灌入而成,即可制作出抹茶风味巧克力。用料材料可做48个巧克力。内陷1淡奶油75克无盐黄油12克白巧克力160克抹茶3克伏特加5ml薄壳用巧克力白巧克力50...
上学时候特别喜欢吃鸡蛋饼,但是担心卫生问题不敢一直买,现在自己做了高仿的,想吃随时做。用料鸡蛋2-4个面粉,水,榨菜丁,甜面酱,葱花适量学校门口的鸡蛋饼的做法面粉30克和水60合成很稀的面糊,这样可以做两个饼,要稀得筷子挑不...
学校学的方子用料玉米面300克面粉100克酵母5克糖20克鸡蛋1个黄豆面100克吉士粉3克温水550-600克泡打粉5克改良剂3g学校学的玉米饼的做法和在一起发酵好之后加点温水让面粉糊轻易从勺子上掉下去小贴士发酵之前不能太稀...
小时候学校旁边有一条小道,小道里有一个老奶奶,开着一家特别小的店,店里一张单人床,一个大礼柜,一个玻璃柜台,一个调料架,一个蜂窝煤炉子。老奶奶用一个搪瓷大脸盆,一次就做一大盆。每天都有很多同学排着队等老奶奶的洋芋片出...
在学校里、吃吃喝喝不断的日常、用料咖啡饮料甜点学校での日常的做法动手做做做手机拍拍拍张嘴吃吃吃...
用料蛋黄糊蛋黄4个水40克砂糖26克玉米油40克低粉65克蛋白糊蛋白4个白砂糖65克果子学校八寸戚风的做法1.蛋黄,糖,水,油充分混合,乳化2.筛入面粉,z字搅拌3.预热烤箱,175度。4.打发蛋白,可见清晰纹路,条纹类似天使的翅膀即可。5....
上学的时候学校的小卖部也有面包糖饼什么的,我们有时候就买了当早餐吃。最爱吃的还是糖饼,螺旋的发面饼,黄颜色卷着大粒砂糖。以前总想糖再多一些就好了。结婚以后喜欢在家捯饬吃的,就想做那种糖饼,可是网上搜的方子都是酥...
大学校门口的葱油拌面,毕业之后想了好多年了,中途做过一次熬葱油版本的,简直惨不忍睹,今天试了个浇油的,终于成功了!感觉一次没试好,就要等几年啊,真是玻璃心用料金沙河高筋原味挂面适量味好美白胡椒粉可以稍微多点,依个人口味...
食堂又油又咸,缺乏营养又不好吃。但是我有好长时间都懒得做饭,吃食堂身体变得不太好,患上了多囊。于是下定决心要自己动手,丰衣足食!改善身体状态。多补充优质蛋白,和绿叶菜,低碳少油腻。偶尔懒得做饭/太忙也会订附近的轻食...
去年初秋去台湾,从诚品书店背了全套的菓子学校回来,为此差点塞爆行李箱,还压碎了从鹰哥带的一对生肖兔陶镇纸。为此这套书的内容一定要全部撸一遍!才对得起我的付出~~~~~~因为国内柠檬基本找不到没打蜡的,于是我木有放柠檬皮屑,扮...
今年春节家里蹲,太多的时间可以下厨房,今天带来的是——读书期间,放学路⬆️隔三差五都会去光顾的~炸炸炸摊位。今儿做的炸香蕉,放凉后咬上一口酥脆酥脆的,加上番茄酱🍅与沙拉酱的增味,非常值得。用料鸡蛋🥚1个淀粉适量面包糠...
看到中间那个黄色的酱了吗?这款酱料在很多地方都有运用,西点,甜品,中餐都会用到。奶黄包大家应该都知道吧,奶黄包里面馅料就是这款馅料,不过没有香草,这款酱料搭配面包,饼干都是非常棒的而且营养又好吃。冷藏后效果更佳哦!那就...