潮汕菜头糕烹饪方法窍门 如何做潮汕菜头糕才好吃

家乡的味道～

用料  

潮汕菜头糕的做法  

1. 萝卜去皮削成丝，加适量盐放置一旁，等会要挤干萝卜的水分，这个时候可以做其他的

2. 香菇泡软切丝，切丁也行，你喜欢怎样都行，香菇爆香后放虾米，炒好放凉

3. 芹菜切粒，不需要特别多

4. 这个沙茶好吃，也有人下胡椒粉或十三香，但是我个人没试过

5. 红薯粉，如果是这种大块的要把它🤏捏碎，接着把萝卜丝挤掉水分，放适量盐，鸡精下红薯粉，然后就需要手👋🏻把它抓均匀，均匀后再放爆香过的香菇虾米🦐芹菜粒，继续抓，最后完全均匀了就放沙茶王继续抓均匀，接着就可以去蒸了

6. 即将上锅蒸，盘子底部抹点油，整形完整

7. 蒸到夹起来没有看到白白的，像我这样就熟了

8. 热腾腾的菜头糕出锅👏

9. 刚出锅吃也行，放凉了煎着吃很香，必备辣椒酱