有了它，可以辅助做很多美食
用料
| 葵花油货或玉米油 | 150-250克 |
| 可生食鸡蛋 | 1个 |
| 柠檬汁或者白醋 | 5克 |
| 黄芥末 | 10克(可用可不用) |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
沙拉酱(美乃滋)的做法
提前用碗称好要用的油量，根据自己需要用量做沙拉，如果要做面包夹馅儿要经高温的，可以用普通鸡蛋。
如果要拌蔬菜沙拉，请用可生食鸡蛋(兰皇/黄天鹅等很多品牌)。
一般做150克油做适量，可以刚好用完。
250克油做出来多，鸡蛋容易滋生细菌所以现做现吃比较好。![沙拉酱(美乃滋)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "沙拉酱(美乃滋)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡蛋，柠檬汁，黄芥末，黑胡椒和盐放入主锅，设定2分钟/速度4，不盖量杯盖，称好的油从洞口缓慢倒进去，不能一下倒完啊，缓慢一点，这样才能乳化。
![沙拉酱(美乃滋)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "沙拉酱(美乃滋)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将沙拉酱取出，里脊享用或放入密封罐中冷藏。
大蒜美乃滋:
1-2瓣大蒜5秒/速度8切碎，刮刀刮锅壁大蒜到锅底，就按上诉步骤继续之后的操作![沙拉酱(美乃滋)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "沙拉酱(美乃滋)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
