秋葵芦笋青梅沙拉做法 食材 步骤

买了一大包秋葵，估计得有30根，做了秋葵玉米软曲奇后，发现才用了两个🥺🥺这两天一直在着魔一样的，陷入了对秋葵的围追堵截中。

早上的秋葵柿子烤蛋，已经让我幸福感满满了，晚上这一道沙拉更是惊呆了。而且这道菜把自己刚做的紫苏梅子酱和糖渍青梅都用上了。关键是这道菜居然连最基本的调味料糖，盐，油都不用加，太神奇了。

本来作为前菜的，吃完以后居然不想吃其他菜了。

用料  

秋葵芦笋青梅沙拉的做法  

1. 食材备齐，洗净。芦笋和秋葵焯水2分钟，捞出后放冰水中冰镇。

2. 从这个礼拜刚做的糖渍青梅和紫苏青梅酱中分别取出一点备用。这是做好以后第1次用。

3. 两颗糖渍青梅，一大勺青梅酱，还从后面的花盆里摘了两片紫苏叶。

4. 青梅切丁。

5. 千禧果切成4块，芦笋把头取下来装盘备用，其他切成丁，秋葵切圈，彩椒切丁，紫苏叶剪成条状，全部混合起来。放入青梅酱和挤入柠檬汁，顺手擦一点柠檬皮进去，再抖几抖黑胡椒搅拌均匀就可以装盘了。

6. 把沙拉放在盘子中间，之前留好的芦笋头做个装饰，这时候再来一点黑胡椒就可以了。

7. 结果发现秋葵这个呆萌萌的模样，应该拿出来遛一圈，就挑了几颗放在边上。

8. 最后这盘极具颜值的沙拉，本来还在忐忑味道如何。结果入口被惊艳到了。首先沙拉完全是食材本来的味道，酸味来自柠檬和青梅，甜味来自西红柿，彩椒和梅子。各种神奇的大自然的味道，又异常和谐。同时由于秋葵的粘液变得异常的顺滑，梅子的脆和那点小酸涩，居然有点小时候吃跳跳糖的那种小惊喜。开吃啦！