这道菜非常适合夏天,蔬菜切刮成细丝,放上薄如蝉翼的火腿片,搭配沙拉酱,放入口中,感受蔬菜的脆爽,细嚼火腿,体会咸鲜浓香的味道,嗯,确认了口感,是我俩喜欢的 😄
火腿可以用各式风味火腿。
主食搭配法式餐包就更好啦
ps. 我用的沙拉酱是自制的,具体做法可以参见:经典沙拉酱/蛋黄酱
百搭蜂蜜芥末沙拉酱/蛋黄酱 _title_a
可以用市售沙拉酱代替。也可以改用油醋汁。
用料
塞拉诺火腿 | 3片 |
球生菜叶 | 2片 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
沙拉酱 | 1勺 |
〈健康·美味〉塞拉诺火腿沙拉的做法
全部蔬菜洗净,球生菜叶切细丝,如果有条件,用冰水浸泡10分钟,增加脆爽口感,不泡也可。
黄瓜刮掉外皮,然后用刮丝刀刮出细丝,注意,只刮瓤外面的部分,里面的瓤不要。大概刮七八根细丝的量就够了。黄瓜丝容易出水,不用放太多。
同样,胡萝卜去皮,用刮丝刀刮七八根细丝即可。
处理好的蔬菜丝装盘,火腿片略斯成条状或适合一口的小块,放在蔬菜上,加入一勺沙拉酱。即成。吃时略拌匀。