【步骤图】亮哥的奶油焦糖爆米花食谱大全和做法

每一口都充满期待

用料  

亮哥的奶油焦糖爆米花的做法  

1. 烧油 不要太热

2. 下玉米 摇锅均匀加热

3. 玉米膨胀 有第一颗爆裂时盖锅盖继续摇

4. 摇到爆裂声减少但没停止的时候关火继续摇 完全不响了就开盖把玉米转移到干净容器冷却

5. 锅里加水盐糖煮开

6. 煮水时候把爆米花捧出来 之所以留着些牺牲品是因为等他们全爆了容易过火烧焦

7. 糖水变成糖浆时加黄油继续熬

8. 糖浆变成橙黄色就关火

9. 下玉米用木铲搅拌，从下往上翻，让糖拉丝覆盖更多的爆米花

10. 一直搅拌到锅底没有糖了 然后放到凉快的地方冷却

11. 凉透以后掰散 装盒就能吃了 有的人给配方是100:100的糖，最后没有：80这种好掰 而且80的糖只覆盖70%的爆米花表面，每一口都是不同的滋味，吃起来欢乐多，充满期待

小贴士

有糖衣包裹，可以保持一天酥脆，不爱吃咸的可以不放盐