用料
玉米粒 | 一把 |
植物油 | 适量 |
砂糖 | 适量 |
无黄油版本焦糖爆米花的做法
白糖,直接倒入油里,多些更甜。
开小火,放入玉米粒,平铺一层即可,不要太厚。
小火慢慢混合均匀,把玉米粒和糖混合。
大概30秒后,开大火,盖上锅盖。然后听锅里开始乒乒乓乓的响,响声不那么密集之后,把锅子提起来,离开火苗,利用余热爆完。
锅盖开条缝检查下,如果底下还有些玉米粒,再把锅放回火上几秒钟即可,千万不可太久。
等到完全不爆了,开盖,上下搅拌均匀,完美的教堂爆米花出炉。
小贴士
淘宝买的爆花小玉米,买那种可以稍微贵一些,写着可以爆球形爆米花的玉米粒。