用料
| 牛腱芯 | |
| 香芹 | |
| 胡萝卜 | |
| 洋葱 | |
| 油豆豉 | |
| 番茄酱 | |
| 京葱、老姜 | |
| 八角、桂皮、香叶 | |
| 干辣椒 | |
| 冰糖 | |
| 白酒 | |
| 生抽 |
番茄豆豉酱牛腱肉的做法
牛肉冷水浸泡半小时再充分洗净，冷水下锅大火烧开4分钟左右盛出，将牛肉用热水冲洗干净
香芹、胡萝卜块、洋葱、京葱、老姜厚片，八角、桂皮、冰糖、白酒，加水没过食材，小火慢炖
牛肉7分酥软取出，原汤换锅，汤到牛肉三分之二高
放入香芹叶，胡萝卜块，豆豉，生抽，番茄酱，干辣椒，小火慢炖，汤汁收掉后关火盛出
番茄豆豉酱牛腱肉做法 食材 步骤
烹调艺
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