小小班的小盆友放暑假啦,麻麻每天要做饭,为了吃的丰盛也多样,决定从今天开始每天做一种新菜。我怕自己坚持不下去,所以发布到这里,希望有监督。
用料
紫茄子 | 2根 |
蒜瓣 | 3个 |
小香葱 | 3根 |
干辣椒 | 5个 |
白糖 | 1勺(咖啡勺,下同) |
盐 | 1/2勺 |
生抽 | 1茶匙(约15ML,下同) |
醋 | 1茶匙 |
芝麻油 | 1勺 |
鱼露 | 1/2勺 |
胡椒粉 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
蒸茄子(一日一菜)1的做法
将茄子对半切开,然后切成段,装盘,放微波炉叮熟(约6分钟,视茄子大小,不够软可以加点时间)。
叮茄子的同时,将其他所有配料放入一个小碗,拌匀。
待茄子晾凉,竖向手撕成条,倒入所有调料拌匀,美味。
小贴士
好简单的快手菜,又美味爽口,建议加鱼露,如果没有,也可以啦。