茄子做法千千万，这个算是狠少油并且超好次的做法了！
用料
| 茄子 | 一条 |
| 酱油 | 两小勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 糖 | 半小勺 |
| 盐 | 半小勺 |
| 干辣椒 | 两只 |
| 花椒 | 少许 |
| 蒜 | 两颗 |
| 葱 | 一小段 |
| 橄榄油 | 一勺 |
一条茄子的做法
茄子放锅中蒸熟。取出冷却后用手撕成条（好喜欢撕茄子^_^）
酱油、醋、盐、糖调成汁扮好，可以考虑加少少凉白开。将酱汁均匀滴撒在茄子上
葱、蒜切末，干辣椒剪成段，连同花椒一起均匀滴放在茄子上。
热锅把油烧热，请烧到冒烟！然后尽情倒在茄子上吧！哗--一声好爽嗒
小贴士
其实可以不用很多油就可以出香味了。油加多了不如去炒茄子了。但其实油多是会好次点的-_-#大家自己斟酌吧