【步骤图】家庭版少油三汁焖锅食谱大全和做法

之前做过一次三汁焖锅，是在网上买的焖锅调料，味道也并不惊艳，而且油很多！最近在控制体重，所以这次就自己搞的调料，油也用的很少！简简单单，两人一餐，一锅搞定！也适合朋友聚会，整一锅，吃完了加点汤，煮点刀削面，巴适！

用料  

家庭版少油三汁焖锅的做法  

1. 荤菜洗净，分别用容器装着（方便摆盘），鸡翅和兔丁放点料酒、姜片、适量的盐和生抽腌制半小时

2. 鱼里面也放些料酒、盐和姜片，再撒点白胡椒粉（鱼就不用放生抽了）！腌制半小时！（我买的黔鱼）

3. 准备素菜

4. 切成你喜欢的形状

5. 再准备一些蒜、红枣和枸杞

6. 所有素配菜倒一起（包括蒜、大枣那些），加1大勺玉米油（5～10g皆可）！家里有这种现成辣椒包的可以直接用，没有的就撒点辣椒面和盐就可以啦

7. 素菜拌好，腌制一会儿！

8. 准备调制焖锅的酱汁：
   耗油 3大勺，黄豆酱 3大勺，韩式辣酱 2大勺，番茄酱 2大勺，生抽 2大勺，淀粉 2小勺，拌匀
   
   

9. 准备不粘锅（少油的关键），所有菜品的量都根据锅的大小来！
   把腌好的素菜平铺在锅里，因为菜里已经加了油了，所以锅里我就不再另外倒油了！
   再放一些干辣椒，也可以不放！

10. 把荤菜平铺在素菜上面，我还放了些鹌鹑蛋，又丢了些干辣椒！

11. 盖上盖子，开中火焖10分钟

12. 10分钟后，把酱汁均匀淋在上面，盖上盖子，再焖5分钟

13. 关火，撒上香菜，准备开饭！